עשרות קילומטרים דרומית לבורג'ומי, בלב מחוז סאמצחה-ג'אוואחתי, שוכנת אחת הפנינים הארכיאולוגיות המרתקות של גאורגיה: ורדזיה. זהו לא סתם אתר היסטורי, אלא עיר מנזרים חצובה כולה במצוק אבן גיר — 13 קומות, 600 חדרים, 25 מרתפי יין, ורשת מנהרות מסתעפת. טיול בורדזיה הוא כמו להיכנס לעולם תת-קרקעי שפעם היה שוקק נזירים ואצילים.
המתחם נחצב החל מהמאה ה-12 תחת מלך גאורגיה גיאורגי השלישי, והורחב משמעותית בידי בתו המלכה תמר. המסלול המרכזי מתפתל לאורך המצוק: תראו כנסייה מפוארת עם פרסקאות צבעוניים, תאי נזירים זעירים, אולמות אוכל ואורוות. מה לעשות בורדזיה? כדאי להקדיש שעה לסיור במנהרות התת-קרקעיות, ולטפס למפלסים העליונים בשביל נופים עוצרי נשימה של עמק הקורה.
אחרי הביקור, תוכלו לרדת לכפר הסמוך, שם ממתינה לכם חוויה גסטרונומית: גבינות מקומיות, יינות אמפורה מנזיריים – 'בית הכנסת' של יין. מומלץ להצטייד בפנס ראש ומים, אבל בסה"כ ההליכה נוחה. ורדזיה היא לא רק פלא היסטורי, אלא גם תזכורת לכמה האדם יכול לחצוב חיים בסלע — ממש כמו נזירי המאה ה-12.
