מי שעושה טיול בפרו לא יכול לפספס את מתחם מוראי (Moray) — אתר ארכאולוגי ייחודי השוכן כ-50 קילומטר צפונית-מערבית לקוסקו, בגובה של כ-3,500 מטר מעל פני הים. מה שמייחד את מוראי הוא מערכת הטרסות המעגליות הקונצנטריות, שנראות כמו אמפיתיאטרון ענקי. למעשה, מדובר במעבדה חקלאית של האינקה: כל טרסה יוצרת מיקרו-אקלים שונה בגלל הפרשי גובה, חשיפה לשמש ורוח. ההפרש בין הטרסה העליונה לתחתונה מגיע עד 15 מעלות צלזיוס! זה אפשר לאינקה לגדל זנים שונים של תפוחי אדמה, תירס וקינואה בתנאים מבוקרים.
המסלול הפופולרי כולל ירידה ברגל אל תוך האמפיתיאטרון המרכזי (הגדול מבין ארבעה מבנים מעגליים), אבל שימו לב — אפשר גם להקיף את כולו בשביל שלאורך שפת המכתש. הנוף פשוט עוצר נשימה: רכסי האנדים המושלגים ברקע, שדות ירוקים למרגלות, ואוויר צלול. אל תשכחו לעצור בתצפית העליונה — משם רואים הכי טוב את הסימטריה המושלמת של הטרסות. הביקור אורך כשעה-שעתיים, אבל אפשר לשלב אותו עם ביקור במכרות המלח של מרת סאלינס (Maras Salineras) שנמצאים בדרך חזרה.
אם אתם תוהים מה לעשות במוראי חוץ מלהצטלם, כדאי להקדיש זמן להבנת המערכת ההנדסית המתוחכמת: תעלות ניקוז, אבני גיר סופגות חום, וקירות אבן שמפזרים את קרינת השמש. האינקה יצרו כאן 20 מיקרו-אקלים שונים בתוך שטח קטן! בחלק מהטרסות עדיין מגדלים המקומיים תפוחי אדמה אורגניים, ואפשר לקנות חבילת זרעים במזכרת. טיפ קטן: הגיעו מוקדם בבוקר (לפני 10:00) או אחר הצהריים המאוחרים (אחרי 15:00) כדי להימנע מהמונים.
